4–5 PORTIONER | 50 MINUTER

VITKÅLSPAJ MED SALSICCIA OCH SMÖRDEG

En matig paj utan pajform. Vitkål, morot och lök fräses tillsammans med Salsicciafärs Original tills grönsakerna blir söta, får sällskap av grädde och parmesan och puttrar ihop till en fyllning som håller sig krämig i ugnen. Ovanpå läggs små smördegsrutor som pösar upp till ett gyllene, flagigt tak. Enkel vardagsmat med söndagskänsla.

ingredienser

400 g Nonna Elide Salsicciafärs Original (1 paket)
200 g riven eller finhackad vitkål
2 morötter, rivna eller finhackade
1 gul lök, hackad
2 tsk salt
1 tsk nymald svartpeppar
2 tsk paprikapulver
3 dl vispgrädde
¾ dl riven parmesan
1 paket smördeg, tinad
1 ägg, vispat
Rostade sesamfrön, till toppning

gör så här

Sätt ugnen på 200 °C.
Stek salsicciafärsen i en stor panna i några minuter, tills den fått färg.
Tillsätt vitkål, morot och lök och fräs i ca 5 minuter, tills grönsakerna mjuknat.
Krydda med salt, peppar och paprikapulver.
Häll i grädden och parmesanen och låt fyllningen puttra tills den tjocknat något. Smaka av — parmesanen är salt, så justera saltet nu.
Häll fyllningen i en ugnsform, ca 20 × 25 cm.
Rulla ut smördegen och skär den i små kvadrater. Lägg dem omlott över fyllningen så hela ytan täcks.
Pensla smördegen med det vispade ägget och strö över rostade sesamfrön.
Grädda pajen mitt i ugnen i ca 35 minuter, tills smördegen är pösig och gyllenbrun.
Låt pajen stå i 10 minuter innan servering.

Nonnas tips

Blir det fyllning över är den utmärkt som pastasås dagen efter.

Nonna vet bäst.

Fler recept

Nyhetsbrev

Få Nonnas recept i inkorgen

Ett brev i månaden: ett nytt recept, en produkt vi älskar och ett tips från Nonna. Inget tjafs — bara mat värd att laga.