WEISSKOHLPASTETE MIT SALSICCIA UND BLÄTTERTEIG

zutaten

• 400 g Nonna Elide Salsicciafärs Original (1 Packung)
• 200 g geriebener oder fein gehackter Weißkohl
• 2 Karotten, gerieben oder fein gehackt
• 1 gelbe Zwiebel, gehackt
• 2 tsk Salz
• 1 tsk frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 tsk Paprikapulver
• 3 dl Schlagsahne
• ¾ dl geriebener Parmesan
• 1 Packung Blätterteig, aufgetaut
• 1 Ei, verrührt
• Geröstete Sesamsamen, zum Bestreuen

so machst du es

• Heize den Ofen auf 200 °C.
• Brate den Salsicciafärs in einer großen Pfanne einige Minuten an, bis er Farbe bekommen hat.
• Füge Weißkohl, Karotte und Zwiebel hinzu und schwitze sie ca. 5 Minuten an, bis das Gemüse weich geworden ist.
• Würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
• Gib die Sahne und den Parmesan hinzu und lass die Füllung köcheln, bis sie etwas eingedickt ist. Probiere ab — der Parmesan ist salzig, also passe das Salz jetzt an.
• Gib die Füllung in eine Ofenform, ca. 20 × 25 cm.
• Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in kleine Quadrate. Lege sie überlappend über die Füllung, sodass die ganze Oberfläche bedeckt ist.
• Bestreiche den Blätterteig mit dem verrührten Ei und streue geröstete Sesamsamen darüber.
• Backe die Pastete in der Mitte des Ofens ca. 35 Minuten, bis der Blätterteig aufgegangen und goldbraun ist.
• Lass die Pastete 10 Minuten stehen, bevor du sie servierst.

Nonnas Tipps

• Bleibt Füllung übrig, ist sie am nächsten Tag hervorragend als Pastasoße.

Nonna vet bäst.