CHORIZO-PFANNE AUS DEM OFEN

Name: CHORIZO-PFANNE AUS DEM OFEN
Ingredients: 1 Packung Nonna Elide chorizofärs oder 2 Packungen Nonna Elide salsiccia rökt paprika; 500 g festkochende Kartoffeln; 1 Zucchini; 2 Spitzpaprika; 1 Bund Petersilie; 150 g Feta; olivenöl; Salz und schwarzer Pfeffer

zutaten

1 Packung Nonna Elide chorizofärs oder 2 Packungen Nonna Elide salsiccia rökt paprika
500 g festkochende Kartoffeln
1 Zucchini
2 Spitzpaprika
1 Bund Petersilie
150 g Feta
olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer

So geht’s

Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
Zucchini und Paprika in größere Stücke schneiden, die Kartoffeln in Spalten.
Gemüse und Kartoffeln mit Olivenöl vermengen und auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. In der Mitte des Ofens ca. 20–30 Minuten rösten. Die Garzeit an die Kartoffeln anpassen.
Die Salsiccia einritzen, die Haut abziehen und das Brät in kleinere Stücke schneiden oder zupfen. Oder: Das Chorizo-Hackfleisch in kleinere Stücke zupfen.
Das Blech herausnehmen und Kartoffeln und Gemüse einmal wenden. Das Chorizo-Hackfleisch darüberstreuen und weitere 10 Minuten rösten.
Das Blech herausnehmen und nach Belieben salzen und pfeffern. Umrühren und mit gehackter Petersilie und zerbröckeltem Feta bestreuen.

Nonna vet bäst.

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