CHISTORRA AL SIDRO

ingredienti

• 1 confezione di Nonna Elide Chistorra de Navarra
• 2 spicchi d'aglio, interi
• 2 foglie di alloro
• 1 dl di sidro secco
• Sale (a piacere)
• Prezzemolo fresco (per guarnire)
• Pane (per servire)

Procedimento

• Taglia la chistorra a pezzetti (di circa 3–4 cm).
• Scalda una padella o una casseruola a fuoco medio. Aggiungi i pezzetti di chistorra e falli rosolare per circa 2–3 minuti finché iniziano a dorarsi e rilasciano il loro gustoso grasso.
• Aggiungi gli spicchi d'aglio interi e lasciali soffriggere per circa 1 minuto. Aggiungi le foglie di alloro.
• Versa il sidro e lascia sobbollire a fuoco medio per circa 10–15 minuti finché la salsa si sarà ridotta e leggermente addensata.
• Aggiusta di sale e mescola.
• Servi la chistorra direttamente dalla padella oppure trasferiscila su un piatto da portata. Cospargi con prezzemolo fresco. Perfetta da gustare con il pane per fare la scarpetta nella deliziosa salsa al sidro.

Nonna vet bäst.

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