CHISTORRA IN CIDRE

Name: CHISTORRA IN CIDRE
Ingredients: 1 Packung Nonna Elide Chistorra de Navarra; 2 Knoblauchzehen, ganz; 2 Lorbeerblätter; 1 dl trockener Cidre; Salz (nach Geschmack); Frische Petersilie (zum Garnieren); Brot (zum Servieren)

zutaten

1 Packung Nonna Elide Chistorra de Navarra
2 Knoblauchzehen, ganz
2 Lorbeerblätter
1 dl trockener Cidre
Salz (nach Geschmack)
Frische Petersilie (zum Garnieren)
Brot (zum Servieren)

So geht's

Die Chistorra in kleinere Stücke schneiden (ca. 3–4 cm lang).
Eine Pfanne oder einen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Chistorra-Stücke hineingeben und circa 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun werden und ihr aromatisches Fett abgegeben haben.
Die ganzen Knoblauchzehen zugeben und circa 1 Minute anbraten lassen. Die Lorbeerblätter hineinlegen.
Den Cidre angießen und bei mittlerer Hitze circa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce reduziert und etwas dicker geworden ist.
Mit Salz abschmecken und umrühren.
Die Chistorra direkt aus der Pfanne servieren oder auf eine Servierplatte geben. Mit frischer Petersilie bestreuen. Perfekt mit Brot, um die köstliche Cidre-Sauce aufzutunken.

Nonna vet bäst.

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