CHISTORRA AU CIDRE

Name: CHISTORRA AU CIDRE
Ingredients: 1 paquet de Nonna Elide Chistorra de Navarra; 2 gousses d'ail, entières; 2 feuilles de laurier; 1 dl de cidre brut; Sel (selon le goût); Persil frais (pour la garniture); Pain (pour le service)

ingrédients

1 paquet de Nonna Elide Chistorra de Navarra
2 gousses d'ail, entières
2 feuilles de laurier
1 dl de cidre brut
Sel (selon le goût)
Persil frais (pour la garniture)
Pain (pour le service)

Préparation

Coupez la chistorra en petits morceaux (env. 3–4 cm de long).
Faites chauffer une poêle ou une casserole à feu moyen. Ajoutez les morceaux de chistorra et faites-les revenir environ 2–3 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer et aient rendu leur gras savoureux.
Ajoutez les gousses d'ail entières et laissez-les revenir environ 1 minute. Ajoutez les feuilles de laurier.
Versez le cidre et laissez mijoter à feu moyen environ 10–15 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait réduit et légèrement épaissi.
Rectifiez l'assaisonnement en sel et remuez.
Servez la chistorra directement à la poêle ou transférez-la sur un plat de service. Parsemez de persil frais. Parfait à déguster avec du pain à tremper dans la délicieuse sauce au cidre.

Nonna vet bäst.

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