CHISTORRA I CIDER

Name: CHISTORRA I CIDER
Ingredients: 1 paket Nonna Elide Chistorra de Navarra; 2 vitlöksklyftor, hela; 2 lagerblad; 1 dl torr cider; Salt (efter smak); Färsk persilja (till garnering); Bröd (till servering)

ingredienser

1 paket Nonna Elide Chistorra de Navarra
2 vitlöksklyftor, hela
2 lagerblad
1 dl torr cider
Salt (efter smak)
Färsk persilja (till garnering)
Bröd (till servering)

Gör så här

Skär chistorran i mindre bitar (ca 3–4 cm långa).
Värm upp en stekpanna eller kastrull på medelvärme. Lägg i chistorrabitarna och stek dem i cirka 2–3 minuter tills de börjar bli gyllenbruna och har släppt ifrån sig sitt smakrika fett.
Tillsätt de hela vitlöksklyftorna och låt dem fräsa i cirka 1 minut. Lägg i lagerbladen.
Häll i cidern och låt det sjuda på medelvärme i cirka 10–15 minuter tills såsen reducerats och blivit lite tjockare.
Smaka av med salt och rör om.
Servera chistorran direkt från pannan eller för över på ett uppläggningsfat. Strö över färsk persilja. Perfekt att äta med bröd för att doppa i den läckra cidersåsen.

Nonna vet bäst.

Fler recept