TACOS CON CHORIZO

ingrédients

• 400 g de chair à saucisse au chorizo Nonna Elide
• 3 dl de crème aigre
• 1 à 2 gros avocats, tranchés ou coupés en dés
• 1 petit oignon rouge, finement haché
• Coriandre fraîche, hachée
• 1 à 2 citrons verts, coupés en quartiers
• 8 à 12 tortillas de maïs ou de blé

Préparation

• Faites revenir la chair à saucisse au chorizo Nonna Elide dans une poêle à feu moyen-vif. Émiettez-la à la cuillère et laissez-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, environ 6 à 8 minutes. Servez directement depuis la poêle ou transférez dans un plat de service.
• Répartissez l'oignon rouge finement haché, la coriandre hachée, les quartiers de citron vert et les tranches ou dés d'avocat dans des bols séparés. Versez la crème aigre dans un bol de service.
• Faites chauffer les tortillas de maïs ou de blé dans une poêle sèche, au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient souples et tièdes.
• Disposez tous les bols sur la table avec les tortillas et laissez chacun composer ses propres tacos avec la chair au chorizo, la crème aigre, l'oignon rouge, la coriandre, l'avocat et le jus de citron vert.

Nonna vet bäst.

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