PASTA CON SALSICCIA

Name: PASTA CON SALSICCIA
Ingredients: 300 g de pâtes Nonna Elide

ingrédients

1 paquet de chair de salsiccia nature Nonna Elide ou 1 paquet de Nonna Elide Salsiccia Original
2 gousses d'ail finement hachées
2 échalotes finement hachées
400 g de tomates cerises coupées en deux
1,5 dl de vin blanc
1 dl de parmesan râpé
1 bouquet de basilic frais
De l'huile d'olive
Sel et poivre noir

Si vous utilisez nos saucisses salsiccia : commencez par inciser les saucisses et détachez la chair à l'aide d'un couteau. Hachez-la grossièrement.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse ou une poêle profonde. Faites revenir les échalotes et l'ail à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'échalote soit fondante.
Faites revenir la chair de salsiccia avec les échalotes, en remuant, pendant deux ou trois minutes.
Ajoutez les tomates ainsi que le basilic et poursuivez la cuisson une minute de plus.
Versez le vin blanc et laissez mijoter env. 5 minutes. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre noir du moulin. Si les tomates manquent de douceur, équilibrez la sauce avec un peu de miel.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente selon les indications du paquet.
Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce dans la poêle. Patientez env. 2 minutes avant de servir, pour que les pâtes aient vraiment le temps de s'imprégner de la sauce.
Servez les pâtes parsemées de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais.

Nonna vet bäst.