CHOUX DE BRUXELLES POÊLÉS À LA 'NDUJA

ingrédients

• 500 g de choux de Bruxelles
• env. 40 g de Nonna Elide 'Nduja Di Spilinga
• huile d'olive
• 1 c. à s. de miel
• sel

Préparation

• Parez la base et nettoyez les choux de Bruxelles. Portez à ébullition une casserole d'eau généreusement salée et blanchissez les choux 2 minutes. Rincez-les ensuite rapidement dans un bain d'eau froide pour stopper la cuisson.
• Dans un bol, mélangez la ‘nduja, 1 c. à s. d'huile d'olive et le miel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• À la poêle : faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les choux de Bruxelles environ 5 minutes. Ajoutez ensuite le mélange à la ‘nduja et poursuivez la cuisson 5 minutes de plus. La ‘nduja peut volontiers devenir un peu croustillante.
• Au four / à l'airfryer : préchauffez le four ou l'airfryer à 190°C. Mélangez les choux de Bruxelles avec la préparation à la ‘nduja et étalez-les sur une plaque de cuisson. Faites rôtir environ 10-15 minutes en remuant/retournant les choux à mi-cuisson pour que tout soit enrobé uniformément de ‘nduja. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les choux soient dorés et la ‘nduja croustillante.

Nonna vet bäst.

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