GNOCCHI ALLA SORRENTINA AU FOUR

Name: GNOCCHI ALLA SORRENTINA AU FOUR
Ingredients: 500 g de Gnocchi Nonna Elide; 1 boîte de tomates cerises en sauce tomate (ou passata); 2 à 3 morceaux de tomates séchées à l'huile (finement hachées); 2 gousses d'ail (pressées); 1 dl d'eau ou de bouillon de légumes; 1 pot de basilic frais; 125 g de mozzarella (un paquet); 1 dl de parmesan (finement râpé); Huile d'olive Nonna Elide EVOO; Sel et poivre noir

ingrédients

500 g de Gnocchi Nonna Elide
1 boîte de tomates cerises en sauce tomate (ou passata)
2 à 3 morceaux de tomates séchées à l'huile (finement hachées)
2 gousses d'ail (pressées)
1 dl d'eau ou de bouillon de légumes
1 pot de basilic frais
125 g de mozzarella (un paquet)
1 dl de parmesan (finement râpé)
Huile d'olive Nonna Elide EVOO
Sel et poivre noir

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 200°C.
Sortez un plat allant au four. Versez-y les gnocchi, les tomates cerises coupées en deux, les tomates séchées, l'ail et la moitié du basilic frais (déchiré grossièrement).
Versez de l'eau (ou encore mieux du bouillon, si vous en avez) et un beau filet de notre huile d'olive Nonna Elide. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez bien pour que les gnocchi baignent dans toutes ces bonnes saveurs.
Émiettez la mozzarella et répartissez-la uniformément sur le plat. Terminez en parsemant le parmesan râpé.
Enfournez au milieu du four pendant 20 à 30 minutes. Surveillez la cuisson – les gnocchi doivent être tendres et le fromage doit avoir fondu en une croûte dorée.
Sortez du four, parsemez du reste de basilic et apportez directement à table. Servez dans le plat – exactement comme on le fait à la maison.

Nonna vet bäst.

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