BRYSSELKÅL MED SALSICCIA, VALNÖTTER OCH BALSAMICO

Name: BRYSSELKÅL MED SALSICCIA, VALNÖTTER OCH BALSAMICO
Ingredients: 500 g brysselkål; 200 g Nonna Elide Salsiccia; ca 20 g russin; Aceto Balsamico di Modena IGP; 4-5 valnötter; Nonna Elide EVOO; salt

ingredienser

500 g brysselkål
200 g Nonna Elide Salsiccia
ca 20 g russin
Aceto Balsamico di Modena IGP
4-5 valnötter
Nonna Elide EVOO
salt

Gör så här

Blötlägg russinen i rikligt med balsamicovinäger. Vill du ha en mer intensiv balsamicosmak – låt dem ligga längre.
Skölj och ansa brysselkålen. Koka upp lättsaltat vatten och förväll kålen i ca 5 minuter. Häll av och kyl snabbt i kallt vatten.
Blanda den skinnfria salsicciafärsen med grovhackade valnötter. Tillsätt russinen, lätt avrunna och grovt hackade. Salta och arbeta ihop till en jämn smet.
Dela brysselkålen i halvor och fördela ca 1 stor tesked salsiccia mellan varje halva. Fäst med tandpetare.
Lägg i ugnsform, ringla över balsamico, lite EVOO och baka mitt i ugnen på 200 °C i ca 15 minuter.

Nonna vet bäst.

Fler recept