POLPETTE DI SALSICCIA
ingredienti
- 300 g di pasta Nonna Elide
- 1 confezione di Nonna Elide Salsiccia Macinata Naturale
- 250 g di macinato misto
- 1 uovo
- 0,5 dl di pangrattato
- 1 dl di latte
- 2 spicchi d'aglio grattugiati finemente
- 1 dl di prezzemolo tritato finemente
- 1 dl di basilico tritato finemente
- La scorza di 1 limone
- 2 dl di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
Procedimento
- Mescola latte, pangrattato, uovo, aglio, sale e pepe nero in una ciotola grande. Lascia riposare per circa 10 minuti.
- Incorpora prezzemolo, basilico, parmigiano e scorza di limone.
- Aggiungi il macinato misto e la salsiccia macinata e lavora l'impasto con delicatezza.
- Bagna le mani con acqua fredda e forma delle piccole polpette con l'impasto.
- Cottura in forno: accendi il forno a 200°C. Disponi le polpette di salsiccia ben distanziate su una teglia foderata con carta forno. Cuoci al centro del forno per circa 30 minuti, girandole a metà cottura. (NB: il tempo di cottura può variare a seconda della dimensione delle polpette. Potrebbero risultare leggermente rosate anche a cottura ultimata, a causa della salsiccia macinata).
- Cottura in padella: rosola le polpette di salsiccia poche alla volta in olio. Scuoti di tanto in tanto la padella per mantenerle rotonde. Puoi terminare la cottura delle polpette direttamente in padella, oppure lasciarle finire di cuocere in un buon sugo per la pasta.
Nonna vet bäst.
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