SALSICCIA PICCANTE CON POLENTA CREMOSA & POMODORI AL FORNO

Name: SALSICCIA PICCANTE CON POLENTA CREMOSA & POMODORI AL FORNO
Ingredients: 1 confezione di Nonna Elide Salsiccia Mild Piri Piri; 7,5 dl di acqua; 2 dadi da brodo vegetale; 1,5 dl di farina di polenta; 2 dl di parmigiano grattugiato; 50 g di burro; 400 g di pomodorini; 175 g di spinacini; 3 rametti di rosmarino; 2 cucchiaini di miele; Scorza di 1 limone; Olio d'oliva; Sale e pepe nero

ingredienti

1 confezione di Nonna Elide Salsiccia Mild Piri Piri
7,5 dl di acqua
2 dadi da brodo vegetale
1,5 dl di farina di polenta
2 dl di parmigiano grattugiato
50 g di burro
400 g di pomodorini
175 g di spinacini
3 rametti di rosmarino
2 cucchiaini di miele
Scorza di 1 limone
Olio d'oliva
Sale e pepe nero

Preparazione

Accendere il forno a 200 °C.
Disporre i pomodorini in una pirofila da forno e completare con la scorza di limone e il rosmarino. Irrorare con olio d'oliva e miele, quindi salare e pepare a piacere.
Cuocere i pomodorini al centro del forno per 20–25 minuti.
Portare a bollore 7,5 dl di acqua. Sciogliervi i dadi da brodo e incorporare la farina di polenta mescolando. Lasciar sobbollire, mescolando, finché la polenta non si addensa, circa 7 minuti. La consistenza dovrebbe ricordare quella di una crema di semolino.
Incorporare il burro e il parmigiano grattugiato nella polenta.
Rosolare la salsiccia in olio d'oliva a fuoco medio-alto per circa 10 minuti.
Unire gli spinacini ai pomodori al forno e rimettere in forno per qualche minuto, così gli spinaci fanno in tempo a scaldarsi e ammorbidirsi leggermente, pur mantenendo una certa consistenza.
Tagliare le salsicce rosolate a pezzetti e servire insieme alla polenta e ai pomodori al forno.

Nonna vet bäst.

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