SALSICCIA RELEVÉE, POLENTA CRÉMEUSE & TOMATES RÔTIES AU FOUR

Name: SALSICCIA RELEVÉE, POLENTA CRÉMEUSE & TOMATES RÔTIES AU FOUR
Ingredients: 1 paquet de Nonna Elide Salsiccia Mild Piri Piri; 7,5 dl d'eau; 2 cubes de bouillon de légumes; 1,5 dl de polenta; 2 dl de parmesan râpé; 50 g de beurre; 400 g de tomates cerises; 175 g de jeunes pousses d'épinard; 3 branches de romarin; 2 c. à c. de miel; Le zeste de 1 citron; Huile d'olive; Sel et poivre noir

ingrédients

1 paquet de Nonna Elide Salsiccia Mild Piri Piri
7,5 dl d'eau
2 cubes de bouillon de légumes
1,5 dl de polenta
2 dl de parmesan râpé
50 g de beurre
400 g de tomates cerises
175 g de jeunes pousses d'épinard
3 branches de romarin
2 c. à c. de miel
Le zeste de 1 citron
Huile d'olive
Sel et poivre noir

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C.
Disposez les tomates dans un plat allant au four et parsemez-les de zeste de citron et de romarin. Arrosez d'huile d'olive et de miel, puis salez et poivrez selon votre goût.
Faites rôtir les tomates au milieu du four pendant 20–25 minutes.
Portez 7,5 dl d'eau à ébullition. Faites-y dissoudre les cubes de bouillon et versez la polenta en pluie. Laissez frémir en remuant jusqu'à ce que la polenta épaississe, environ 7 minutes. La consistance doit rappeler celle d'une bouillie de semoule.
Incorporez le beurre et le parmesan râpé à la polenta.
Faites cuire la salsiccia dans l'huile d'olive à feu moyen-vif pendant environ 10 minutes.
Incorporez les épinards aux tomates rôties et remettez le tout au four une petite minute, le temps que les épinards tiédissent et s'assouplissent tout en gardant un peu de tenue.
Coupez les salsiccias poêlées en morceaux et servez-les avec la polenta et les tomates rôties au four.

Nonna vet bäst.

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