CHAMPIGNONS FARCIS À LA SALSICCIA ET PARMESAN CROUSTILLANT

Name: CHAMPIGNONS FARCIS À LA SALSICCIA ET PARMESAN CROUSTILLANT
Ingredients: 15 champignons des bois (environ 7 cm de diamètre); 300 g de Nonna Elide Salsiccia Fenouil; Environ 75 g de parmesan finement râpé; Sel

ingrédients

15 champignons des bois (environ 7 cm de diamètre)
300 g de Nonna Elide Salsiccia Fenouil
Environ 75 g de parmesan finement râpé
Sel

Préparation

Retirez les pieds et les lamelles des chapeaux de champignons afin de former une petite cavité pour la farce.
Incisez la salsiccia et retirez la chair du boyau naturel.
Farcissez chaque chapeau de champignon d'une quantité généreuse de salsiccia crue. Donnez quelques tours de moulin à sel et terminez avec environ 1 c. à s. de parmesan finement râpé sur chaque champignon.
Préchauffez le four à 225°C. Disposez les champignons sur une plaque de cuisson et faites cuire au milieu du four pendant 8 à 15 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres, que la salsiccia soit bien cuite et que le fromage ait fondu et légèrement doré. Vérifiez que la salsiccia est entièrement cuite avant de servir.
Servez immédiatement à l'apéritif ou en entrée. Ils sont parfaits aussi bien pour une fête que pour un repas de tous les jours.

Astuce :
Ces champignons farcis sont aussi délicieux grillés en été. Pour une version plus généreuse, parfaite en entrée, utilisez des champignons portobello. Placez-les sur le gril à chaleur indirecte et laissez-les griller jusqu'à ce que le champignon soit tendre et la salsiccia bien cuite.

Nonna vet bäst.

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