SALSICCIA-WEIHNACHTSBÄLLCHEN

Name: SALSICCIA-WEIHNACHTSBÄLLCHEN
Ingredients: 1 Packung Nonna Elide Salsicciafärs Naturell (400g); 500 g Rinderhackfleisch; 2 Eier; 0.5 dl Polentagrieß; 2 dl Milch; 1 große Zwiebel; salz; 2 Msp. Piment; 2 Msp. Muskatnuss; butter zum Braten

zutaten

1 Packung Nonna Elide Salsicciafärs Naturell (400g)
500 g Rinderhackfleisch
2 Eier
0.5 dl Polentagrieß
2 dl Milch
1 große Zwiebel
salz
2 Msp. Piment
2 Msp. Muskatnuss
butter zum Braten

So geht’s

Den Polentagrieß mit der Milch unter Rühren aufkochen, bis eine weiche, cremige Polenta entstanden ist. Etwas abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel Salsiccia-Hackfleisch, Rinderhackfleisch, Polentabrei, Eier, Zwiebel, Piment, Muskatnuss und Salz vermengen.
Die Hände mit kaltem Wasser befeuchten und die Masse zu Bällchen in gewünschter Größe rollen.
Zubereitung im Ofen: Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Fleischbällchen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. In der Mitte des Ofens ca. 30 Minuten backen und die Bällchen nach der Hälfte der Zeit wenden. Achtung! Durch das Salsiccia-Hackfleisch können die Bällchen leicht rosa wirken, auch wenn sie durchgegart sind.
Zubereitung in der Pfanne: Die Salsiccia-Weihnachtsbällchen portionsweise in Öl oder Butter braten. Die Pfanne ab und zu schwenken, damit sie schön rund bleiben. Die Fleischbällchen portionsweise in Butter ca. 8 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.

Nonna vet bäst.

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